אירוע פרטי מאיפה מתחילים?

נראה כאילו ענף ההסעדה רק הולך וצומח בייחוד בתחום האירועים. אנו רואים זאת בעיקר בגלל ריבוי האירועים הפרטיים המתקיימים בעת האחרונה ברחבי הארץ. דומה שגם מעמד כלכלי הוא לא בהכרח מבחין בין היכולת לקיים אירועים מסוג זה משום שבני כל המעמדות נהנים היום מן האפשרות לארח מספר גדול של אורחים באירוע פרטי. ואולם, גם באירוח שכזה ראוי לתכנן היטב ולתת את הדעת על מספר דברים מראש:

1. חזון – שבו אחד עם השני וחישבו מה בדיוק אתם רואים לנגד עיניכם באירוע כזה. איך הייתם רוצים שהוא יקרום עור וגידים? האם אתם מחפשים משהו קונבנציונאלי או שמא אתם מעוניינים באירוע שיותיר חותם בלב המשתתפים בו? האם הדגש הוא על האוכל או דווקא על הבידור?

2. תמחור – כל דבר עולה כסף אין מנוס מעובדה פשוטה זו. ולכן חשוב בשלב התכנון להצמיד לכל דבר את תג המחיר הריאלי שלו. קחו בחשבון לפחות 10 אחוזים נוספים של סטייה מהיעדים בשל אי דיוק בחישובים או הערכת חסר בדבר מחירם של דברים וללא קשר פעלו וקבלו הצעות מחיר כל הזמן במטרה להגיע לאומדן מדויק ככל שניתן של העלויות. הצעות מחיר שונות עבור אותו שירות יעזרו לכם גם לבצע השוואת מחיר שהיא בבחינת חוה בשל פערי המחירים הגדולים בתחום קייטרינג דיאטה לאירועים.

3. צמצמו עלויות – עכשיו כשאתם יודעים כמה כל דבר עולה נסו להתמקח על המחיר. ותרו על דברים שאינם חשובים לכם מאוד לטובת אחרים שחשיבותם רבה יותר. גם לאחר שאתם מסכימים למחיר נסו בקש תוספות בחינם מנותן השירות. לרוב לא תהיה בעיה לקבל שדרוג מנה של קייטרינג לאירועים ללא עלות נוספת.

4. סיגרו – לאחר שהכל עומד במקום זה הזמן לסגור ולא לחכות יותר מדי. ההתלבטות בסופו של דבר רק תעלה לכם יותר כסף ומדובר בכסף שכבר הסכמתם להוציא.

אם כן אנו רואים כי הוצאה לפועל של אירוע פרטי איננה עניין פשוט. אך הקפדה יתרה על כללים בסיסיים אלה לבטח תפשט את העניינים ותעזור לכם להתמקד בעיקר ולא בתפל.


סגור נגן